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30-100平米酒店厨房用具

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30-100平米酒店厨房用具

  • 所属分类:厨房设备工程

  • 点击次数:
  • 发布日期:2015/10/17
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详细介绍

星级酒店厨房工程建设重点:酒店厨房空间布局要合理:形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系,生熟分开,避免各功能区间的相互交叉。(生熟分开,在流程的设计上保证不能交叉。)

案例:凯美佳酒店(四星级)

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